Le dicen, "El Hada Verde", también "El Elixir enigmático", algunos la llaman "Diablo Verde" y más conocida como Absenta, que cuando se le añade agua fría y azúcar, la bebida se transforma... Fue la ambrosía más popular entre los bohemios europeos a partir de la segunda mitad del siglo XIX. Vincent van Gogh, Edouard Manet, Henri Tolouse-Lautrec, Charles Baudelaire, Ernest Hemingway, entre muchos otros, sucumbieron a los encantos y los excesos de la Fée Verte. "La Reina de los Bulevares" le decían por entonces para agregar misterio a este brebaje creado en Suiza en 1792.

El absinthe, absynthe o absenta se trata de un licor elaborado sobre la base de ajenjo, una de las hierbas más amargas que se conocen y con un gran poder antiséptico, que se utilizaba como conservante. Para contrarrestar su áspero sabor se mezcla con hierbas como angélica, coriandro, anís y mucho azúcar.